Konfittura z gruszek......

Sezon na przetwarzanie pomału się kończy... Jeszcze wyłapuję ostanie owoce i warzywa i wciskam je do słoików. Całą ostatnią sobotę spędziłam na mieszaniu konfitur i chutneyów. Niestety miejsce w spiżarni się dramatycznie kurczy:) Jeśli nic nowego nie wymyślę została mi tylko piękna eko dynia, chwilowo mieszkająca na balkonie:)

Dzielę się przepisem na konfiturę z gruszek. Jest świetna jako farsz do ciasta francuskiego i dodatek do jogurtu naturalnego.

Konfitura z gruszek

- 2 kg gruszek,
- 1/2 szklanki cukru /najlepiej brązowego/,
- sok z połowy cytryny,
- 3 cm kawałek imbiru, drobno posiekany,
- 100 g rodzynek.

Gruszki obieramy i kroimy w kostkę, dorzucamy pozostałe składniki i dusimy ok. 1 godziny. Gorące przekładamy do słoików a następnie pasteryzujemy.

Smacznego!!!

Wszystkim zaglądającym życzę miłego poniedziałku!